'Italienere' fra Laudrup Vin

Indtil der kommer bevingede ord fra Louis om de italienske vine fra Laudrup Vin, lader vi sælgerens egne ord følge de fotos der blev taget på aftenen.

foredragsholderen in action

Vin 1: Primitivo del Salento

Det er vist faktisk vin 3, men vissevasse!

100% Primitivo Mother Zin (Mother of all Zinfandel) fra Salento området i Apulien, hvor Furlan lejer 2 ha. Til Mother Zin bruges druer fra gamle vinstokke (70 år gamle). Druerne høstes manuelt midt i september og gæres i ståltank. Derefter lagres vinen 6-8 måneder i egetræsfade. Vinen har en rubinrød farve og bouquet af små bær og krydderier. Strejf af vanilje fra fadlagringen. Den perfekte vin til pasta, hjemmelavet lasagne og pizza, grillmad samt modne oste. Alk. 14,05%

Vin 2: Montepulciano d'Abruzzo

Denne vin produceres i Abruzzi region i det centrale Italien og laves på Montepulciano drue. En mellemfyldig og frugtig vin med en behagelig aroma af moden bær. Smagen er velafbalanceret, blød og rund. Kan nydes til pasta og lettere kød retter.

Vin 3: Primitivo del Salento 2004

Som så er vin 1!

100% Primitivo. Traditionel gæring i ståltank og 6-9 måneders lagring i store slovenske fade. Dybrød farve med brunlige reflekser. Smagen er robust, varm og fløjlsblød med en anelse sødme i eftersmagen. Primitivo er det perfekte match til kraftige vinterretter som vildt, oksesteg og mellemlagret ost.

Vin 4: Colognole Chianti Rufina 2003

En DOCG! Vi er blevet fuppet!

100% Sangiovese. Lagret 12-18 måneder i slovensk egetræsfade. Dyb rubinrød farve med karakteristisk bouquet af modne kirsebær. Fyldig, harmonisk og velafbalanceret. Perfekt match til kalvesteg, perlehøns, pastaretter, grillmad samt mellemlagrede oste.

Vin 5: Oliveto Rosso Toscana Leccio

100% Sangiovese. 14-15 måneders lagring på franske egetræs tonneaux og minimum 6 måneder på flaske. God til forretter og lyst kød.

Vin 6: Pian Di Nova Il Borro

75% Syrah, 25% Sangiovese. Vinen lagrer 12 måneder i franske Allier barriques, dertil 6 måneder på flaske. Farven er rubinrød; i næsen er den intens, krydret med antydninger af sorte bær. Kraftig smag og lang eftersmag. Alc. 13,5%. Ønolog: Nicolò D'Afflitto.